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HISTORY


1기 참여기업을 소개합니다.

강화군
핑크김치
강화도 특산물 순무를 현대적으로 재해석한 김치와 순무를 활용한 이색적인 절임 메뉴를 개발합니다.
(helloverygreen@gmail.com)
아이로컬에 참여해 온라인 스토어와 서울/경기 오프라인 마켓참여 위주로 이루어졌던 판매 채널을 오프라인 상권으로 옮겨 본격적으로 지역 상권에서 자리잡을 수 있었습니다.
핑크김치 김경민 대표
INTRODUCE
사업 설명
핑크김치는 강화순무의 아름다움에서 영감을 얻어 직접 재배한 순무와 국내산 재료만을 사용하여 감칠맛 나는 김치와 창의적인 절임 음식을 연구합니다.
01 
강화도 대표 특산물을 활용한 요리

강화도를 대표하는 특산물인 ‘순무’를 새로운 시각으로 바라보고 순무가 지닌 잠재력을 발견하여 강화도를 대표하는 로컬 푸드브랜드로 자리매김하고자 합니다.  ㅇㅇㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
02 
재료 본연의 맛을 살린 음식


안옥천 농부님과 따님인 김경민 대표님은 각각 강화순무요리경연대회 대상과 제29회 대한민국김치경연대회 우수상을 수상했습니다. 핑크김치는 독창적인 강화순무 요리를 연구해, 색다른 조합으로 독창적인 순무 맛을 그려냅니다.
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