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HISTORY


1기 참여기업을 소개합니다.

강화군
소요
알코올 섭취가 제한되는 소비자를 위한 로컬 크래프트 무알콜 음료를 제작합니다.
(soyosoda@gmail.com)
제품 리뉴얼을 통해 고객 경험을 수정하였고 매출을 향상 시킬 수 있었습니다.
아이로컬 교육을 통해 고객 관점에서 제품을 볼 수 있었고,
이에 맞춰 제품을 수정하였기에 얻은 결과라고 생각합니다.
소요 조용균 대표
INTRODUCE
사업 설명
지역자원을 활용하여 로컬 크래프트 소다를 제조합니다. 특허 출원 준비중인 저온가열 방식을 통해 쑥의 쓴맛은 잡고 재료들의 맛과 향을 최대한 보존하였습니다.
01 
지역자원을 활용한 음료

인구소멸위기지역 강화도의 사자발 약쑥을 비롯한 지역자원을 활용하여 새로운 로컬 음료 문화를 제안합니다. 인천의 대표 섬 강화도의 로컬 자원을 활용해 로컬 크래프트 소다라는 새로운 무알콜 음료 문화를 만들고 있습니다.
02 
무알콜 로컬 크래프트 소다


수제 맥주를 만들던 양조사가 천연 재료들의 조화를 통해 알코올 대신 음미할 수 있는 음료의 맛과 향을 조성해, '맛있는' 음료를 만듭니다.  ㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇㅇ
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